En Europe, avec beaucoup de chance, les terrasses sont généralement ouvertes de la mi-mai à la fin septembre. Les bars et les restaurants n’ont donc qu’un tiers de l’année pour profiter des revenus que l’entreprise reçoit de la terrasse et pour tirer profit de l’investissement des installations.
Pendant la saison estivale, il serait nécessaire de déduire les jours de pluie, lorsque la terrasse ne peut être utilisée, ou encore lors de vents forts et de conditions météorologiques extrêmes où il est impossible de profiter de l’espace extérieur. Dans certaines villes, ces jours de pluie peuvent être supérieurs à 50 %. À Londres, par exemple, la période allant de la mi-mai à la mi-septembre peut compter en moyenne 49 jours de pluie. Pour une terrasse qui a un revenu de 4.000€ par jour, elle pourrait augmenter son revenu d’environ 200.000€ si elle pouvait ouvrir pendant les jours de mauvais temps. Si Londres semble être un exemple extrême, Paris, même s’il y pleut moins, pendant cette période, serait d’environ 42 jours, soit 168 000 € de revenus supplémentaires.
Existe-t-il une solution ? Dans certains cas, oui : couvrir la terrasse.
Mais couvrir la terrasse avec une solution efficace : qui s’intègre dans l’environnement, offrant une expérience unique aux clients grâce à son esthétique et à son design. Il peut être personnalisé pour créer différents paramètres.
Il doit s’agir d’une structure résistante qui crée un espace agréable pour les clients et pratique pour le propriétaire, tout en pouvant être enlevée ou déplacée sans laisser de traces, de sorte que de nombreux établissements pourraient installer des terrasses « semi-permanentes » qui peuvent être enlevées si nécessaire.
À Tubbo, nous avons réfléchi à tout cela. Voulez-vous en savoir plus ? Toutes les informations dont vous avez besoin en 2 minutes.
