La Txulapona

La Txulapona, et son village d’hiver, est un restaurant qui peut se vanter d’être un produit, où les plats ont tendance à être préparés avec des techniques qui n’altèrent pas les qualités et les propriétés des aliments. Sa cuisine est celle du marché, avec des produits frais selon leur disponibilité. Produits saisonniers et au meilleur moment de la collecte.